Scientias · Wetenschap

Mensen met hartproblemen eten minder fruit

Uit een Amerikaanse studie blijkt dat mensen met hart- en vaatziekten minder fruit eten dan gezonde personen. Dit is opvallend, aangezien fruit juist belangrijk is voor deze groep.

Mensen met hoge bloeddruk, hoog cholesterol of een hartaanval consumeren minder fruit. 200 gram fruit per dag verlaagt het risico op hartziekten en beroertes.

De studie analyseerde gegevens van ruim 370.000 volwassenen. Gemiddeld at men iets meer dan één keer per dag fruit. Bij mensen met hart- en vaatziekten lag dit lager.

Het beeld rond vruchtensap was minder eenduidig. Mensen met hoog cholesterol dronken minder sap, terwijl hartpatiënten het vaker dronken.

Vruchtensap wordt steeds minder aangeraden. In Nederland valt sap buiten de Schijf van Vijf. Het Voedingscentrum adviseert groente en fruit te eten in plaats van te drinken.

Bij het persen van fruit gaan vezels en sommige vitamines verloren. Deze vezels zijn belangrijk voor de darmgezondheid.

Ook in Nederland eten volwassenen te weinig fruit; het advies is 200 gram, maar gemiddeld wordt 130 gram geconsumeerd.

Om meer fruit te eten, wordt aangeraden dit zichtbaar te plaatsen, zoals een fruitschaal op tafel.

AI-samenvatting op basis van de bron.