Change Inc · Klimaat & natuur

‘Strijders tegen voedselverspilling’ groeien, maar doet de rest van de keten mee?

No Waste Army verkoopt 'wonky' groenten en fruit om voedselverspilling tegen te gaan. Met een pop-up store in Utrecht proberen ze 100.000 kilo te verkopen in één week.

De organisatie verkoopt groenten en fruit die niet voldoen aan de schoonheidseisen van retailers. Deze worden verwerkt of verkocht in boxen en pop-ups, om te bewijzen dat ze nog bruikbaar zijn.

Een vijfde van al het voedsel in Nederland wordt verspild, waarvan 63% vóór de consument. Gemiddeld 15% van de groenten voldoet niet aan de eisen van supermarkten.

No Waste Army verwacht dit jaar 8 tot 8,5 miljoen euro omzet, maar ziet dit als een druppel op een gloeiende plaat. Ze focussen op lange termijn oplossingen.

Echte verandering vereist samenwerking met retailers, die zich vaak niet bewust zijn van problemen aan het begin van de keten. De brancheorganisatie van supermarkten vraagt zich af waarom afwijkende producten aangeboden moeten worden.

De pop-up store in Utrecht moet andere bedrijven inspireren. Er zijn sessies georganiseerd om voedselverspilling inzichtelijk te maken voor stationsbedrijven.

Hoewel retailers zich aansluiten bij initiatieven, verandert er weinig. No Waste Army hoopt dat retailers hun werkwijze gaan kopiëren.

AI-samenvatting op basis van de bron.